Produto: MÂCON-CRUZILLE CLOS DES AVOUERIES MONOPOLE

O Mâcon-Cruzille Clos des Avoueries Monopole 2022é um vinho branco Chardonnay do Borgonha, descrito como elegante, mineral e complexo, com notas de pêssego, limão, flor de limeira, mentol e especiarias. É produzido em um vinhedo de altitude (cerca de 390m), com solos de calcário e argila, e fermentação lenta em barricas usadas. Aparência: Limpo, brilhante e de cor ouro pálido. Aroma: Uma complexidade crescente com notas florais, especiadas e de chá de Ceylão, com um toque de redução nobre, pera e um leve toque de baunilha. Paladar: Degustação progressiva e complexa, com frescor, forte personalidade e elegância. Apresenta sabores de pêssego, limão e flor de limeira, com uma finalização marcada por um frescor mentolado. Estrutura: Apresenta um ataque cheio e volume no paladar, com frescor equilibrado e aromas concentrados, resultando em uma bebida com personalidade e estrutura. Terroir: A denominação “Monopole” indica que o vinhedo é de propriedade exclusiva do Château de Messey. O solo é caracterizado por uma fina camada de argila vermelha sobre uma laje de calcário, o que confere grande mineralidade ao vinho. Produção: Fermentado em barricas de anos diferentes por 6 meses com leveduras nativas e fermentação malolática em barricas usadas, resultando em um vinho com menos intervenção.